Over Appartementen Antik Zeytin

Met mijn handen vol groene en heerlijk geurende olijven kijk ik mijn gastheer Yanki vragend aan. “En nu?” Hij wijst me de antieke olijvenpers en de grote stenen, waarmee ik de olijven volgens de klassieke methode kan vermalen tot olijfolie. Met het puntje van mijn tong tussen mijn lippen geklemd doe ik ingespannen mijn uiterste best. Yanki lijkt tevreden. “Morgenochtend mag je je eigen brood erbij bakken”, lacht hij en toont me zijn houtgestookte oven. Ik verheug me al op nog meer verse geuren en bekijk trots mijn eigengemaakte olie. Helemaal in de stijl van dit biologische logeeradres: puur natuur!

Later die middag nestel ik mij aan het zwembad van het hotel en geniet van de vergezichten over het schiereiland Bodrum. Ik zie de zee glinsteren en herinner me de uitnodiging van Yanki om gebruik te maken van zijn zelfgemaakte houten zeilboot. Het moet fantastisch zijn om daarmee de Turkse kustlijn en de Egeïsche Zee verder te verkennen. Maar eerst wil ik mij onderdompelen in de serene rust en stilte van Antik Zeytin. Genieten van de geur van verse kruiden die op de heuvels vlakbij groeien, van het gezonde en ijskoude water dat uit de bergen stroomt en van de smakelijke, biologische gerechten die hier op de menukaart staan. Loom sluit ik mijn ogen. Ik voel mij nu al als herboren.