Over Locanda Al Castello

In de reisgids 'Zuid Italië' schreef Hans Bausenhardt: "in de keuken van de Locanda bereiden de oma's de traditionele gerechten met veel liefde en ervaring, met eerlijke ingrediënten van vissers, boeren en herders ... ". Locanda Al Castello, gelegen in hart van het charmante vissersplaatsje Peschici, is één van de oudste en meest pittoreske hotels van het stadje. Het is een zeer vriendelijk familiehotelletje dat het hele jaar door open is, gerund door de familie Fasanella. De kamers zijn functioneel en eenvoudig ingericht, allemaal met een prachtig uitzicht op zee. Alleen al de keuken van 'nonna' Matteo is een bezoek waard: simpel en eerlijk; het restaurant is dan ook een geliefd trefpunt van zowel de bewoners van Peschici als toeristen. Hier proeft je verse pasta en zelfgemaakte sauzen, allerlei soorten vlees en vis uit de Gargano streek en ook de toetjes zijn een 'must'! Sommige recepten, zoals de peterseliesaus (die gebruikt wordt bij het bereiden van inktvis), zijn eeuwenoud, terwijl andere gerechten wat moderner zijn. Door de spectaculaire ligging op een 40 m. hoge klif, is Peschici een van de meest pittoreske dorpjes van het Gargano-schiereiland. Locanda del Castello ligt in het centrum, met een adembenemend uitzicht over de baai en het strand. Op een heldere dag kun je zelfs de Tremiti eilanden zien. Locanda Al Castello bevindt zich op 400 meter van het mooie zandstrand van Peschici. Het is een prima uitgangspunt om het Gargano schiereiland te verkennen of een bootuitstapje te maken naar de Tremiti eilanden. Kortom, Locanda al Castello, een klein pareltje met uitzicht!