Leuke Pasta maken les met een lokale chef-kok in Los Angeles

Ervaar de voldoening van het maken van pasta vanaf nul in het hart van Los Angeles. In deze interactieve les deelt Chef Cici authentieke Italiaanse technieken voor het maken van cavatelli en een rijke cacio e pepepe saus. Begin met het bereiden van pastadeeg met behulp van griesmeel en eidooiers, en leer hoe je het deeg moet mengen en hanteren voor ideale elasticiteit en structuur. Vorm het deeg vervolgens met de hand tot cavatelli, waardoor kleine pastastukjes ontstaan die ontworpen zijn om de saus mooi vast te houden. Chef Cici leidt je vervolgens door het bouwen van een romige cacio e pepepe saus met behulp van ricotta, Pecorino Romano en zwarte peper, en eindigt het gerecht met verse basilicum en bieslook. Geniet van uw vers gemaakte pasta in een ontspannen lokale omgeving en vertrek met de vaardigheden om dit klassieke Italiaanse gerecht thuis na te maken.