Taipei : Verdwijnende smaken van Taiwan Food Tour met 12 + Proevers

Verken de verdwijnende smaken van het oude Taiwan tijdens een foodtour met kleine groepen door de historische wijken Dadaocheng en Dihua Street. Ontdek eeuwenoude recepten, familiebedrijven en traditioneel voedselambacht dat nog steeds bestaat in verborgen hoeken van de stad.Leer hoe de Taiwanese eetcultuur evolueerde door inheemse, Fujiaanse, Hakka, Nederlandse en Japanse invloeden, waarom bepaalde traditionele gerechten verdwijnen, hoe oude markten en voedselgemeenschappen veranderen in het moderne Taipei en de culturele betekenis achter ingrediënten, kookmethoden en lokale eetgewoonten.Afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid van de verkoper, kunnen de proeverijen bestaan uit traditionele Taiwanese confiserie, handgemaakte rijstkoeken, traditionele rijstgerechten, ouderwetse kruidendranken, langzaam gekookt comfortfood en andere specialiteiten die de lokale eetcultuur decennialang hebben gevormd.