Een dag in Sants, off-the-grid feesten

Sants biedt een glimp van Barcelona voordat de stad een wereldwijde toeristische hotspot werd. Met zijn arbeiderswortels, traditionele bodega's en familierestaurants heeft de buurt een sterke lokale identiteit behouden en verwelkomt het een nieuwe generatie chef-koks en creatieve projecten.We beginnen bij het historische Mercat de Sants met een stevig ontbijt en smaken van de verkopers. Van daaruit bezoeken we buurtwinkels, seizoensgebonden restaurants en old-school bodega’s, nippend aan vermut met tapas tussen houten wijnvaten. Onderweg stoppen we ook voor handgemaakte snoepjes bij lokale bakkerijen en chocoladewinkels.Naast het eten verkennen we het industriële verleden en de gemeenschapszin van Sants en eindigen we bij een voormalige 19e-eeuwse textielfabriek die is omgetoverd tot een levendig cultureel centrum met een eigen bar en microbrouwerij — een passende introductie tot een van de meest authentieke wijken van Barcelona.