Istrië - Truffels: jagen & koken & proeven, Slovenië

Ga mee op ongelooflijke truffeljachtavonturen met een professional. Ontdek de mysterieuze wereld van de parel van Istrië. Leer het recept kennen voor het beste gerecht met truffels. Typische Istrische pasta "fuži" met truffels, een glas of twee :) van uitstekende Istrische Malvasia-wijn en goed gezelschap ... onbetaalbaar! Als je in Piran, Portorož of Koper verblijft, is het bijna een "must do". Culinaire chefs waarderen de Istrische truffel enorm. Laten we de geheimen ervan onthullen: hoe ernaar wordt gezocht, waarom ze honden gebruiken voor de jacht, welke soorten truffels we kennen, waarom de prijs torenhoog is, de geschiedenis van (verboden) jacht in Istrië en andere feiten. Na de opwindende jacht culmineert je ervaring in het koken van een traditionele Istrische pasta "fuži", liefdevol verrijkt met verse truffels. Gecombineerd met een glas Istrische Malvasia leert u hoe u verse truffels kunt herkennen van imitaties ... en geniet ervan onder de pergola van de Istrische boerderij. Kom als gast, vertrek als vriend.