Kumamoto Shochu distilleerderijtour

Verken de 400 jaar oude traditie van Kuma Shochu, een gedistilleerde drank op basis van rijst erkend als geografische aanduiding, tijdens een begeleide wandeltocht door Hitoyoshi. Bezoek historische en moderne distilleerderijen, ontmoet meesterdistilleerders en geniet van proeverijen van dit culturele symbool dat natuur, vakmanschap en Japanse traditie combineert.Kuma Shochu: Japans verborgen juweeltje van rijstdistillatieKuma Shochu is een gedistilleerde drank op basis van rijst die al meer dan 400 jaar in deze regio wordt geproduceerd. Erkend als een geografische aanduiding (GI), wordt het gemaakt met behulp van traditionele technieken die generaties lang zijn doorgegeven, waarbij zuiver water uit de Kuma-rivier wordt gehaald. Diep verbonden met de identiteit van de regio, Kuma Shochu vertegenwoordigt de harmonie van natuur, vakmanschap en cultuur. Tegenwoordig werken lokale distilleerderijen eraan om dit erfgoed wereldwijd te delen met behoud van de ambachtelijke wortels, waardoor het een symbool van Japanse traditie is met internationale aantrekkingskracht.