Sorrento Farm Experience : Mozzarellashow & lokale proeverijen

Ondergedompeld in de groene heuvels van het schiereiland Sorrento, begint de ervaring met een warm welkom in Schiazzano, gevolgd door een leuke rit in een Ape Calessino - een "kleine Ferrari" - tot aan de boerderij. Het bezoek begint met het proeven van biologische jam en een selectie van de extra vierge olijfolie van de boerderij in verschillende smaken, waaronder klassiek, citroen, sinaasappel, basilicum, rozemarijn, chilipeper en truffel.De reis gaat verder met de boerderij rondleiding, eigendom van een derde generatie kaasmaker! Het bezoek begint in de koeienstal, om meer te leren over het GGO-vrije dieet van de koeien, gecertificeerd door de BOB Provolone del Monaco, waarvan de boerderij sinds 2005 een van de oprichters is.Stap vervolgens de melkfabriek van de boerderij binnen, waar traditionele methoden worden gebruikt om fior di latte mozzarella te produceren. Het hoogtepunt is de Mozzarella Making Show, gevolgd door een proeverij van vers gemaakte kazen – ricotta, caciottina en mozzarella – voor een authentieke smaak van de lokale zuiveltraditie.