Tortellini maken in Brodo in een Bolognese keuken 4 - gangenmaaltijd

Maak authentieke Bolognese tortellini vanaf nul in deze hands-on kookles in Bologna, gehost door Cozymeal, die je verbindt met Hoogstgewaardeerde lokale chef-koks. Van het rollen van het deeg tot het met de hand vormen van elke tortellino, deze intieme drie uur durende les leert de technieken en tradities achter een van Emilia-Romagna's meest geliefde pastagerechten.Tijdens de les maak je : - aperitivo met tigelle, mortadella, olijven, Parmigiano Reggiano en balsamicoazijn - tortellini in brodo met ham, mortadella, Parmigiano Reggiano, nootmuskaat en vleesbouillon - klassieke tiramisù met mascarpone, in espresso gedrenkte ladyfingers en cacaoEen fles Pignoletto of Barbera per twee gasten. Beperkt tot 8 voor een persoonlijke smaak van Bolognese traditie.