Koninklijke Mewari kookles in een 18e eeuws Udaipur kasteel

Je lokale gastheer Raghav heeft het geluk gehad geboren te zijn in een voormalige koninklijke familie van Udaipur, die een ongebroken afkomst van meer dan 1400 jaar heeft. Hij woont met zijn prachtige kinderen en vrouw in hun voorouderlijk huis met een prachtig uitzicht op de vallei. De kookles wordt gegeven door de chef-kok, die de afgelopen 20 jaar met hen heeft samengewerkt en alle geheime familierecepten kent! Hij zal enkele zorgvuldig bewaarde geheimen onthullen achter de Mewar-keuken van Indiase royalty's. De koninklijke keuken van Mewar is meestal eenvoudig, rustiek en toch smaakvol en hangt in de eerste plaats af van droog fruit, kruiden en vers fruit, groenten en vlees van het seizoen. In je 1 uur hands-on kookles, word je lid van de familiechef om Hare bater (gekweekte kwartels in een groene curry) en dal chitrakoot (linzen uit Chittor) te maken en leer je lokale producten te combineren met oude traditionele recepten voordat je gaat zitten om te genieten van de maaltijd met je gastheer en zijn familie.