Culinaire geheimen van het centrum van Athene

Het centrum van Athene is een plek waar het leven hapje bij hapje wordt geleefd, van ouderwetse zuivelbars en bruisende souvlaki-balies tot historische markten en verborgen arcades. Tijdens deze tour verkennen we de culinaire achterstraatjes van het centrum van Athene, en proeven we dikke Griekse yoghurt met honing en walnoten, loukoumades, souvlaki in noordelijke stijl en kebab op basis van een recept dat is meegebracht door vluchtelingen uit Constantinopel. We ontdekken ook de visrestaurants die in de traditionele stoas van de stad zijn verstopt en proeven ambachtelijke kazen, honing en zelfgemaakte sterke drank. Bij Varvakeios, de centrale markt van Athene, verkennen we de vlees- en viskraampjes voordat we stoppen voor klassieke drank en hapjes in een klein instituut uit de jaren 1970. Vervolgens steken we over naar de fruit-, groente- en augurkenmarkt om verschillende soorten Griekse olijven te proeven. Ruig, mooi, oud en modern, het centrum van Athene vertelt het verhaal van de stad door middel van haar eten.