Parijs Croissant bakcursus voor kleine groepen met een chef-kok

Het begint allemaal met een warme kop thee of koffie voordat je meteen aan de slag gaat met het maken van je eigen botercroissant, Pain au Chocolat (of chocoladecroissant) en de Pain au Raisin! In kleine groepen van 8 personen kan de chef-kok nauwlettend volgen hoe u nieuwe vaardigheden en kennis leert. Ontdek eerst de apparatuur, de ingrediënten en de theorie achter het maken van de croissant. Je maakt het helemaal opnieuw met hoogwaardige ingrediënten die we hebben geselecteerd bij onze lokale producenten. Dan begint het allemaal met het kneden van het voordeeg. Het laatste ingrediënt geef je met de deegroller terwijl je het afgewerkte deeg uitrolt, waaruit je je eigen gebakjes gaat vormen! De tijd doet de rest terwijl ze rusten en bakken. Het eindigt allemaal goed met het proeven van wat je gebakken hebt en het altijd leerzame gesprek over je reis naar Parijs. Wij, als chefs, geven u graag culinair advies, aanbevelingen en meningen en leren ook van u. Vergeet niet de restjes weg te halen!